אירועים
  • עמוד הבית
  • אירוע פרטי
    • מקום למסיבת בר המצווה
    • מקום למסיבת בת מצווה
    • ארוחות סודיות משפים במיקומים סודיים
    • חתונה
    • חתונה בקיץ
    • חתונה בחורף
    • אירועים משפחתיים
    • מקום למסיבת הרווקים
    • מקום למסיבת רווקות
    • מסיבת הפתעה לבת הזוג
    • מסיבת הפתעה לבעל
    • ברית מילה
    • בריתה
    • יום הולדת למבוגרים
    • אירוע שמח
    • מקום לאירוע פרטי
    • אירוע קטן
    • מקום למסיבה הפרטית שלכם
    • מקום למסיבת גיוס
    • מקום למסיבת השחרור
    • מקום ליום הולדת
    • מקום ליום הולדת לילדים
    • מקום ליום הולדת לצעירים
    • יום הולדת 30
    • מקום ליום הולדת 40
    • מקום לחגיגת יום הולדת 50
    • מקום למסיבת הגירושין
    • חדר וי.אי.פי לאירועים פרטיים
    • מסיבת אוזניות
    • מקומות לחגיגת יום נישואין
  • איפה חוגגים?
    • אולם אירועים
    • גן אירועים
    • ארוחה בשחקים
    • מסעדה
    • השכרת וילה
    • בית מלון
    • מועדון
    • חדרי מילוט
    • מועדון ביליארד
    • פאב
    • מועדון קריוקי
    • לופט
    • ספא
    • אירוע בבית
    • אירועים בטבע
    • סיורים מודרכים לאירועים משפחתיים
  • אירוע עסקי
    • ?איך מפיקים אירוע עסקי
    • אירוע קידום מכירות
    • מקום לערב חברה
    • טיפים לארגון אירועי חברה
    • מופעי קונספט לאירועים – כל מה שהאירוע שלכם צריך!
    • דגשים בהפקת אירועים לחברות
    • ערב גיבוש לעובדים
    • חדר וי.אי.פי לעסקים
    • פלש מוב לאירועים
    • אירוע גיוס משקיעים
  • סדנאות לאירועים
    • סדנאות ריקוד לאירועים
    • סדנאות ציור ואמנות לאירועים
    • סדנאות אוכל לאירועים
    • סדנת שוקולד
    • סדנת חשיבה יצירתית
    • סדנת גרפיטי
    • מייצגים ודמויות שטח לאירועים
  • מדריך
    • ?איך בוחרים מקום לאירוע
    • עיצוב אירועים
    • קייטרינג לאירוע
    • קביעת תקציב לאירוע
    • אטרקציות לאירועים
    • ארגון חתונת בזק
    • תכנון אירוע – לבד או עם מפיק אירועים
    • טיפים להפקה של אירוע מיוחד
    • בחירת צבעים לעיצוב אירוע
  • עמוד הבית
  • אירוע פרטי
    • מקום למסיבת בר המצווה
    • מקום למסיבת בת מצווה
    • ארוחות סודיות משפים במיקומים סודיים
    • חתונה
    • חתונה בקיץ
    • חתונה בחורף
    • אירועים משפחתיים
    • מקום למסיבת הרווקים
    • מקום למסיבת רווקות
    • מסיבת הפתעה לבת הזוג
    • מסיבת הפתעה לבעל
    • ברית מילה
    • בריתה
    • יום הולדת למבוגרים
    • אירוע שמח
    • מקום לאירוע פרטי
    • אירוע קטן
    • מקום למסיבה הפרטית שלכם
    • מקום למסיבת גיוס
    • מקום למסיבת השחרור
    • מקום ליום הולדת
    • מקום ליום הולדת לילדים
    • מקום ליום הולדת לצעירים
    • יום הולדת 30
    • מקום ליום הולדת 40
    • מקום לחגיגת יום הולדת 50
    • מקום למסיבת הגירושין
    • חדר וי.אי.פי לאירועים פרטיים
    • מסיבת אוזניות
    • מקומות לחגיגת יום נישואין
  • איפה חוגגים?
    • אולם אירועים
    • גן אירועים
    • ארוחה בשחקים
    • מסעדה
    • השכרת וילה
    • בית מלון
    • מועדון
    • חדרי מילוט
    • מועדון ביליארד
    • פאב
    • מועדון קריוקי
    • לופט
    • ספא
    • אירוע בבית
    • אירועים בטבע
    • סיורים מודרכים לאירועים משפחתיים
  • אירוע עסקי
    • ?איך מפיקים אירוע עסקי
    • אירוע קידום מכירות
    • מקום לערב חברה
    • טיפים לארגון אירועי חברה
    • מופעי קונספט לאירועים – כל מה שהאירוע שלכם צריך!
    • דגשים בהפקת אירועים לחברות
    • ערב גיבוש לעובדים
    • חדר וי.אי.פי לעסקים
    • פלש מוב לאירועים
    • אירוע גיוס משקיעים
  • סדנאות לאירועים
    • סדנאות ריקוד לאירועים
    • סדנאות ציור ואמנות לאירועים
    • סדנאות אוכל לאירועים
    • סדנת שוקולד
    • סדנת חשיבה יצירתית
    • סדנת גרפיטי
    • מייצגים ודמויות שטח לאירועים
  • מדריך
    • ?איך בוחרים מקום לאירוע
    • עיצוב אירועים
    • קייטרינג לאירוע
    • קביעת תקציב לאירוע
    • אטרקציות לאירועים
    • ארגון חתונת בזק
    • תכנון אירוע – לבד או עם מפיק אירועים
    • טיפים להפקה של אירוע מיוחד
    • בחירת צבעים לעיצוב אירוע

קייטרינג לאירוע

קייטרינג לאירועקיימת כיום תמימות דעים על כך שהאוכל הוא אחד המרכיבים החשובים ביותר בהצלחתו של כל אירוע, אם לא החשוב מכולם. לכן, לא מפתיעה העובדה שרבים ממארגני האירועים משקיעים בבחירה זו מחשבה עצומה: הם בודקים את התפריטים של חברות הקייטרינג השונות, טועמים ומביאים דעה.

הבעיה, אם אפשר לקרוא לה כך, היא שקיים מגוון עצום של חברות, ורשימה אינסופית של מנות אפשריות. אנחנו ננסה לעשות לכם מעט סדר בבלאגן.

השלב הראשוני: בחירת הסגנון

עוד לפני שנכנסים לרזולוציה של תפריטים ספציפיים, נדרש להחליט אילו שירותי קייטרינג בכלל יכולים לקחת חלק באירוע. האבחנה הראשונה שצריך לעשות היא ביחס למספר האורחים באירוע. לא כל חברת קייטרינג מציעה את שירותיה באירועים גדולים במיוחד. לכן, חשוב לבדוק שהיא בכלל יכולה להציע את שירותיה מבחינת כוח האדם, ציוד ההכנה וכיוצא בזה.

האבחנה המרכזית הנדרשת, יחד עם זאת, נוגעת כבר לסגנון המנות שיוגשו. יש הטוענים כי הפנייה צריכה להיות למכנה המשותף הרחב ביותר, כלומר, להציע מנות בכל סגנון, ומכל מטבח. כך, תפריט הקייטרינג יכול לכלול בתוכו מנות אסייתיות לצד ישראליות, מנות מהמטבח האירופאי או האמריקאי, בשר לצד דגים – והרשימה עוד ארוכה.

מן העבר השני, עומדת אפשרות הבחירה בסגנון קייטרינג ספציפי. ניתן להחליט מראש אם להתבסס על קייטרינג בשרי, למשל, או לחילופין להעניק לאורחים אך ורק מנות מהמיטב של המטבח החלבי. באירועים אחרים, בעיקר אירועי קונספט, אפשר להחליט אך ורק על מאמרים ממטבח ספציפי אחד.

בחינת איכות חברת הקייטרינג

בחירת חברת קייטרינג, חייבים להדגיש בנקודה הזו, אינה האודישנים של מאסטר שף: אף אדם שמארגן אירוע לא יכול להרשות לעצמו לטעום מאות מנות אפשריות, ולהחליט על זו הטובה ביותר. לכן, לאחר שמחליטים על סגנון או מספר סגנונות, חשוב להעניק מחשבה לא מבוטלת לבחירת חברת הקייטרינג שתיקח על עצמה את המושכות באירוע.

התפריטים של כל חברה עשויים להישמע מפוצצים על הנייר (או באתר האינטרנט שלה), אלא שכמו בכל תחום: יש חברות איכותיות יותר ופחות. מכאן נובעת בהכרח החשיבות של הבחירה בחברה המקצועית ביותר שניתן למצוא.

אפשר לעשות זאת באמצעות קריאת ביקורות באתרי אינטרנט, בירור אצל אנשים שערכו אירועים לאחרונה או אפילו בהתבסס על הניסיון האישי של מארגני האירוע. באם הם היו חלק ממצבת האורחים של אירוע שבו ה"כוכב" האמיתי היה האוכל, הם יכולים לפנות לאנשים שערכו אותו, ולראות מי העניק להם את השירות החשוב הזה.

שלב הטעימות הבלתי נמנע

אוכל קשה מאד לתאר במילים, כשגם התמונות עלולות לחטוא למציאות: מראות שנראות נפלא בתמונה, לא בהכרח טעימות באותה מידה. זו הסיבה שלא ניתן לבחור חברת קייטרינג מבלי לטעום את המנות שלה הלכה למעשה.

מרבית החברות יסכימו להזמין את הלקוח לערב טעימות, אם כי לעיתים ייעשה הדבר רק לאחר חתימת החוזה הראשוני איתה. במצבים כאלה, וכאשר יש ספק באיכותה של חברת הקייטרינג, מומלץ לבדוק האם יש אפשרות להגעה לאחד האירועים בהם היא פועלת, ולטעום מהמנות בפועל.

על טעם ועל ריח אין מה להתווכח, ועדיין – המלצה ברורה היא שלא לעשות את הטעימות לבד. מרבית חברות הקייטרינג יאפשרו להזמין לשלב הטעימות מספר מצומצם של אנשים הקרובים למארגני האירוע, וחשוב למלא את המיכסה הזו. לא רק שחוות דעת נוספות יוכלו לכוון לעבר יתרונות או חסרונות אחרים של המנות, הן גם יתרמו שקט הנפשי של הטועמים. פשוט הרבה יותר לבחור מנת קייטרינג כאשר יודעים כי כל מי שאכל אותה התמוגג ממנה.

השארת תגובה

ביטול



מאמרים מומלצים
איפה לערוך את האירוע?
תנאי שימוש
כל הזכויות שמורות לבעלי האתר. אין לעשות כל שימוש בתוכן
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס